A consagrada marca francesa com 327 anos ocupa posição de destaque no segmento de produtos de alto luxo para cozinhas e gourmeterias. Para apresentar os diferenciais destas verdadeiras jóias o evento contou com a presença de João Borges, profissional com especialização na matriz francesa.

Veja mais fotos do evento em www.gersonlima.com.br

Fonte: Gerson Lima

A consagrada marca francesa De Dietriech traz produtos inovadores para o ambiente das gourmeterias, apresentando possibilidades que, muitas vezes, excedem nossa imaginação. Ocupando posição de destaque na Europa no segmento de alto luxo, a marca francesa vem, a três séculos, desenvolvendo tecnologias de ponta que enriquecem a performance dos utensílios de cozinha, tornado-os tesouros da arte culinária.

A EXS Eletrodomésticos traz com exclusividade para Curitiba a Coleção 2011 da De Dietrich, em que a tradição do design e beleza ganha um olhar sofisticado e altamente refinado pela fusão do vidro, aço e alumínio. “Buscamos trazer para o Brasil uma marca consagrada no cenário internacional como forma de atingir novos mercados, com um novo posicionamento”, destaca Josimar Germano, gerente comercial da Elettromec, empresa que irá distribuir a marca.

O espírito avant-garde e a inovação marcam todas as peças da coleção. O Forno Multifunção Plus Pirolítico revoluciona por sua aparência clean, painel pivotante com programador Cor Matrics de teclas touch retro-iluminadas em azul e display eletrônico este ícone oferece, entre suas inúmeras funções um guia culinário com 50 receitas, cocção culinária para ICS 12 pratos, 9 funções de cozimento e uma infinidade de recursos. A distribuição perfeitamente uniforme do calor é um procedimento único que permite conservar a textura delicada das carnes brancas e o aroma e sabor dos pratos cozinhados no “papillote”. Pode também cozinhar simultaneamente diferentes pratos em três níveis sem perder a essência de cada um.

As placas de cozimento por indução Cooktop são a resposta às necessidades de cozinhar em grandes e pequenos recipientes simultaneamente, oferecendo uma maior área, além de 15 níveis de potência 5 temporizadores independentes e comandos acionados por toque. As Placas modulares como a Teppan Yaki, elemento da tradição japonesa, permitem fazer qualquer tipo de alimentos grelhados sem que estes grudem e necessitem o acréscimo de gordura. A placa de inox reparte calor de forma perfeita e pode alcançar até 250ºC.

Os Cooktops a gás, com focos específicos de calor, podem alcançar a potência de até 2.500 W. Possuem um sistema de segurança por termopar exclusivo, que é ativado quando o botão para acender o fogo é pressionado. Este termopar instantâneo corta automaticamente o fornecimento do gás em situações de risco.

As coifas são equipadas com sensores especiais, ativados quando detectam emissões de calor ou vapor, ajustam a velocidade de aspiração e deixam de funcionar uma vez que tenham aspirado todo a fumaça. A concepção de todos os produtos da De Dietriech são baseados na precisão, design rigoroso e domínio da arte culinária.Completa a linha o forno a vapor, os cooktops modulados de indução, o grill com grelhas em ferro gusa e a fritadeira completam esta magnifíca coleção de apaixonados pela arte culinária.

A opção de design cada vez mais arrojado e moderno dos eletrodomésticos criou um dilema para quem está decorando a cozinha ou gourmeteria. Texturizar e esconder ou valorizar a presença de peças como micro-ondas, fornos ou máquinas de lavar louça? Apesar de não haver uma resposta certa é possível definir entre uma das duas tendências.

A moda européia de cozinhas integradas aos demais ambientes, seja em lofts ou open house, faz uso de eletrodomésticos com design atribuindo ao ambiente sofisticação, beleza e modernidade. Equipamentos em aço escovado ou polido, alumínio, branco puro ou negro estão na tendência internacional dos novos eletrodomésticos para os próximos anos. As grandes marcas internacionais, líderes em seus segmentos, trazem aparelhos assinados por designers renomados mundialmente como as coleções do francês Ora-ïto e do Egípcio Karim Rashid.

- Atualmente, os eletrodomésticos são lançados pelas grandes empresas mundiais, seguindo uma nova tendência que é o eletrodoméstico de grife – explica o diretor da EXS Eletrodomésticos, José Fernando.

Por outro lado os embutidos, texturizados ou encastráveis como são chamados na Europa começam a ganhar força tornando o ambiente moderno e aconchegante. Estes equipamentos podem ser texturizados de acordo com o ambiente trazendo sofisticação e um local neutro para receber amigos e familiares.

- Os eletrodomésticos encastráveis praticamente não aparecem, integram-se totalmente ao ambiente, a texturização segue o padrão dos móveis planejados sendo possível esconder todos os eletrodomésticos. A feira de Milão apresenta quase que exclusivamente, eletrodomésticos deste tipo junto à parte de movelaria – informa José Fernando.

Ambas as tendências trazem um ar contemporâneo e atual ao ambiente das cozinhas e gourmeterias, agregando valor ao ambiente. A decisão caberá ao gosto individual do cliente e o que ele pretende valorizar em um dos ambientes preferidos de qualquer residência.

Eles são sucesso de crítica e público. Com design retrô por fora e alta tecnologia por dentro eles conferem charme à cozinha do brasileiro. E depois do sucesso das cores preta, vermelha e laranja, a Smeg, marca italiana representada no país pela Falmec do Brasil, passa a oferecer seus refrigeradores retrô nos tons: azul claro, azul escuro, verde maçã, rosa, amarelo, cinza inox e a exclusiva versão listrada, que pode ser adquirida mediante encomenda.

A escolha das novas cores trazidas ao país pela Smeg foi feita de acordo com a percepção de que o consumidor brasileiro está cada vez mais receptivo a equipamentos charmosos, que alinhem bom gosto, inovação e luxo. “O brasileiro quer que sua cozinha também esteja na moda”, diz Hélio Levcovitz, Gerente de Comunicação da Falmec.

Projetados com ares retrô os refrigeradores da Smeg mesclam perfeitamente o apelo vintage com a tecnologia contemporânea, o que resulta num equipamento cheio de personalidade e que confere elegância e um toque lúdico à cozinha.  Se por fora eles lembram os refrigeradores do tempo da vovó, por dentro exibem um design super moderno e perfeita distribuição de compartimentos para melhor aproveitamento dos espaços.

Disponível na versão 247 litros e com congelador com volume líquido de 21 litros, internamente o refrigerador Smeg possui prateleiras de vidro com altura regulável, compartimento para laticínios, recipiente com tampa para legumes e opção com portas abrindo para a esquerda ou para a direita.

Com 146 centímetros de altura, 60 cm de largura e 66 de profundidade os refrigeradores possuem puxador cromado e frente da porta arredondada. Outro destaque é o baixo consumo de energia, com classificação ‘A’.

Smeg

A representação e distribuição dos produtos Smeg no Brasil é feita, com exclusividade, pela Falmec brasileira, que conta com pontos de revenda e assistência técnica em todas as regiões do país.

Características do produto

• Largura: 60 cm
• Altura: 146 cm
• Profundidade: 66 cm
• Cores: Azul Claro, Azul Escuro, Amarelo, Verde Limão, Verde Claro, Rosa e Listrado
• Classificação quanto ao consumo: “A”
• Volume líquido do refrigerador: 247 litros
• Termostato regulável
• Voltagem: 110V
• Consumo energia: 30,90kWh/mês
• Obstrução com a porta aberta a 110º:  100 cm
• Congelador: Sistema cycle defrost (retarda a formação de gelo)
• Classificação: 3 estrelas
• Potência de congelamento: 2 kg/24h
• Autonomia em caso de falta de energia: 12 horas
• Potência nominal: 90 W

O nome é italiano, mas as coifas que fazem parte da linha Milano, da Falmec, são brasileiras e 100% produzidas na fábrica da marca, na zona oeste do Rio de Janeiro.

Mas o DNA italiano está lá, em cada modelo, exibindo um design marcante e atraente que integra a nobreza do aço inox, matéria-prima de todas as coifas da marca, e os detalhes que podem ser conferidos em recortes, uso do vidro, na funcionalidade do comando, na potência silenciosa do motor, na iluminação e no design.

A linha Milano, que já contava com os modelos Apolo, Aurora, Ícaro, Roma e Verona ganhou novos integrantes: a Ática, Orizzonte, Têmis, Gaia e Narcisse, que serão apresentadas durante a 7ª Kitchen & Bath, Feira Internacional de Produtos e Acessórios para Cozinha e Banheiro, que acontece em São Paulo de 20 a 23 de março no Transamérica Expo Center.

Com opções disponíveis nas versões ilha e parede e em tamanhos que variam de 60 a 90 cm de largura, a proposta das coifas da linha Milano é se inte

grar aos mais diferentes projetos arquitetônicos e solucionar as demandas do consumidor, sejam elas de maior ou menor capacidade de sucção.

Entre os novos modelos da linha Milano destaque para a coifa Orizzonte, com exclusivo acabamento em vidro temperado e iluminação fluorescente.

“Nossos produtos estão super alinhados com as novas tendências do mercado brasileiro de equipamentos para cozinha. Há tempos o brasileiro passou a valorizar este espaço, que agora é um ambiente para cozinhar e estar”, afirma Peri Cozer Olhovetchi, Presidente da Falmec do Brasil.

E, por serem fabricadas no Brasil, as coifas da linha Milano chegam ao mercado com preços mais competitivos e ganham cada vez mais espaço no segmento de coifas, que cresceu significativamente nos últimos anos.

A marca francesa De Dietrich é distribuída com exclusividade no Brasil pela Elettromec. A De Dietrich é uma marca com três séculos de existência e tem a excelência no desenvolvimento de novas tecnologias e soluções para o ambiente das gourmeterias.A pedra fundamental da marca se baseia no pensamento criativo. A marca prima pela qualidade, funcionalidade, inovação e, acima de tudo, performance profissional de seus produtos. Presente em todo mundo, a marca De Dietrich chega ao Brasil posicionada no segmento top Premium e, ao longo do tempo, tornou-se um símbolo da arte francesa, uma proposta que mistura a paixão pela comida, vinho e a cultura com a elegância de peças irresistíveis.“Buscamos trazer para o Brasil uma marca de renome como forma de atingir novos mercados, com um novo posicionamento. A De Dietrich é pioneira em avançadas tecnologias, distribuída mundialmente e atende perfeitamente ao nosso público consumidor”, destaca o gerente comercial da Elettromec, Josimar Germano.

Para a 6ª Kitchen & Bath Expo, a Elettromec vai trazer toda a coleção da De Dietrich. A empresa apresentará também as novidades da coleção 2011 em eletrodomésticos de luxo. No stand, um espaço gourmet será reservado para a criação e degustação de pratos especiais, além de demonstração da eficiência e funcionalidade dos produtos.

A marca – De Dietrich  Uma tradição que extrapola o tempo

A mais de 300 anos em operação na região francesa de Alsácia, na fronteira com a Alemanha, a De Dietrich & Cia é considerada uma das mais antigas empresas da Europa, uma mistura de paixão pelo seu negócio com toques de devoção, criatividade e o fato de estar sempre à frente do seu tempo. Conhecida internacionalmente a marca nunca parou de oferecer produtos com tecnologia de vanguarda e quase quarenta anos depois de ter apresentado a primeira cozinha integrada a marca reinventa o conceito de cozinha, convertendo-a no centro da vida doméstica por excelência. Como principais atributos desta grande marca é o domínio tecnológico de vanguarda em coleções atemporais, que transformam o universo gourmet num espaço harmonioso, funcional e contemporâneo.

O que realmente determina esta grande diferença de preço é a origem dos produtos. Os eletrodomésticos provenientes da China e Korea, por exemplo, possuem beleza, apelo estético e design que segue as tendências dos grandes centros europeus, porém são tratados e produzidos como bens de consumo não duráveis, o que limita a vida útil em 3 a 5 anos. Produtos considerados “descartáveis” com grande renovação devido à baixa durabilidade, conseqüência do processo produtivo de larga escala e dos materiais utilizados.

No outra ponta, encontramos produtos de marcas tradicionais com origem nos grandes centros industrializados da Europa e dos EUA. Empresas com certificações de qualidade e processos produtivos reconhecidos internacionalmente através dos selos governamentais que garantem padrões de qualidade inigualáveis (ISO, UL, EU, Energy Star, Red Dot…). Empresas que no seu dia a dia aplicam uma filosofia focada na qualidade de seus produtos e na satisfação de seus clientes, bem como no compromisso sócio-ambiental. Fábricas que desenvolvem e enxergam o eletrodoméstico como um bem de consumo durável. Modernos Centros de Pesquisas e Desenvolvimento, Tecnologia de Ponta, Expertise na Produção, baixo índice de quebra, são alguns dos atributos, que justificam esta diferença significativa de preço entre os parques industriais da Ásia e do resto do mundo. O resultado deste esforço são produtos com uma vida útil acima dos 10 anos.

Na hora de equipar a sua cozinha leve em conta estas diferenças, desta forma é possível entender e justificar o valor agregado pago aos produtos “made in USA ou made in Europe” nos eletrodomésticos.

Visite uma de nossas lojas e constate estas diferenças.

O sistema Grohe Blue lança no mercado brasileiro uma revolução em termos de misturador para cozinhas e gourmeterias. Em uma única peça a função de filtro e misturador monocomando dispensando filtros adicionais, garrafinhas e dispensers de água.O produto lançado recentemente pela líder mundial em metais a Alemão GROHE.Segundo os fabricantes a principal característica esta no sistema de filtragem garantindo um frescor e um sabor semelhante às melhores águas minerais do mundo, isto se deve ao uso de dois processos de filtragem com carvão ativo e a exclusiva tecnologia de permutador de íons. O GROHE Blue conta ainda com pré filtro e quatro fases de limpeza, eliminando todas as impurezas sólidas.

Como funciona o Grohe Blue?

O misturador monocomando conta com dois canais independentes – um para água da torneira e que mistura a água quente e fria, e o outro, exclusivamente para água potável. A separação também ocorre dentro da torneira.A água filtrada e a água que vem do encanamento não passam pelo mesmo local, garantindo pureza total a água filtrada.

O sistema possui ainda um prático sensor luminoso que indica o momento de troca do filtro. Antes que a autonomia chegue ao final (últimos 10%), O LED do manípulo acende automaticamente, avisando a hora da troca, cada filtro tem capacidade para 600 litros de água filtrada.

Além de bons ingredientes, o bom churrasco depende de detalhes como a temperatura e intensidade do calor e da distância correta das carnes em relação ao fogo.

Dessa forma, a churrasqueira deve seguir critérios técnicos fundamentais, que vão colaborar para um churrasco saboroso e suculento.

Para quem se atenta a cada detalhe na busca da receita perfeita, a SCHEER apresenta uma grande inovação.

Líder mundial na produção de churrasqueiras industriais, a marca criou um novo conceito para as churrasqueiras domésticas a carvão.

Está chegando ao mercado a Churrasqueira Cooktop.

O projeto, exclusivo e patenteado, revoluciona o conceito de fabricação e principalmente de instalação da churrasqueira doméstica a carvão.

“Nossa idéia é possibilitar que o mesmo equipamento e processo de cocção das carnes usado pelas grandes churrascarias possa ser adaptado ao uso doméstico, para o preparo de um churrasco tão saboroso e suculento como o das melhores casas do mundo”, explica Daniel Scheer Viapiana, diretor da indústria.

Churrasqueira Cooktop Scheer dispensa a construção em alvenaria

Seguindo o conceito de eletrodoméstico, a Churrasqueira Cooktop Scheer dispensa a construção em alvenaria.

Ela é inserida em módulos de móveis planejados ou como extensão de bancadas, igual a um cooktop.

Além da parte superior, onde são assados os cortes, outro diferencial é que ela já vem equipada com uma “caixa de fogo”.

Ela dispõe de um isolante térmico refratário (o mesmo usado nas grandes churrascarias), isolando o móvel do calor.

Suas medidas foram milimetricamente calculadas, de forma a evitar a perda de calor ou a sua incidência de forma excessiva sobre as carnes.

Inicialmente, serão dois modelos básicos de Churrasqueiras Cooktop Scheer, que permitem que essa regra seja cumprida à risca.

Um dos modelos é equipado com uma ou duas galerias com espetos giratórios, com velocidade dos giros programada para um cozimento mais uniforme.

Outro com uma PARRILLA, modelo de grelha com canaleta em “V”, que permite o preparo das carnes em medalhões, corte preferido por argentinos e uruguaios.

O grande diferencial do modelo PARRILLA é um elevador, que serve para distanciar a grelha do fogo, nas sucessivas etapas da cocção.

As canaletas em “V” servem para escoar a gordura e evitar o contato da mesma com o fogo. É isso que causa a subida de labaredas e prejudica a carne.

Tanto o mecanismo de elevação da grelha como o de giro dos espetos é automático, acionado por um botão, alimentado por energia elétrica, com baixo consumo.

Beleza, sofisticação e total integração aos ambientes

Além da eficiência, segurança e higiene, atestada pelos mais respeitados institutos internacionais, a beleza é outro ponto alto da Churrasqueira Cooktop Scheer.

Seu acabamento é em Aço Inox escovado, o que a alinha aos projetos mais sofisticados de cozinhas e espaços gourmet.

Os espetos têm as opções de cabos em madeira com tratamento antimicrobiano, aço inox ou alumínio térmico.

“A Churrasqueira Cooktop pode ser acoplada desde à mais simples bancada até ao móvel mais sofisticado, com gavetas e nichos específicos, para  guardar espetos, facas, utensílios, carvão, lixeira e tudo mais que o consumidor imaginar para o seu projeto, atendendo à uma tendência atual das moradias que é o espaço gourmet”, enfatiza Daniel Scheer Viapiana. “Há ainda a opção de instalação em módulos com rodízio, ideal para quem gosta de reunir os amigos à beira da piscina”, acrescenta.

Sobre a Scheer (prêmios e certificações de excelência internacionais)

Com sede em Caxias do Sul–RS, a SCHEER tem mais 35 anos de experiência, tendo se consolidado líder mundial e referência na produção de churrasqueiras industriais.

As melhores churrascarias do Brasil (Fogo de Chão, Vento Haragano, Porcão, Montana, entre outras) operam com equipamentos SCHEER.

A indústria também exporta para 48 países, nos cinco continentes.

A Plataforma NY, ponto de encontro dos brasileiros em Nova Iorque, conta com equipamentos SCHEER.

Com sede em Caxias do Sul–RS, a SCHEER é a única fabricante de churrasqueiras a obter a certificação americana “UL”

(o mais respeitado instituto de standard de segurança para produtos a nível mundial, com atuação semelhante à do IINMETRO no Brasil).

Possui também a certificação americana “NSF”, a qual certifica padrões de qualidade higiênica (os produtos SCHEER não acumulam sujeira em locais de difícil acesso, devido aos acabamentos de alta qualidade).

A SCHEER também é uma das empresas brasileiras vencedoras do iF Product Design Award (em 2005, com a Gourmet Traveller, produto de uso doméstico).

Curiosidades

O sistema de rodízio de carnes, popularmente conhecido como “espeto corrido”, surgiu no sul do país, para atender caminhoneiros, na beira das estradas.

Em meados da década de 70, esse tipo de serviço agregou valores, dando início aos restaurantes churrascarias.

Hoje elas estão espalhadas pelo mundo, nos cinco continentes. Somente nos Estados Unidos já existem mais de 400 churrascarias.

A Ásia é um dos mercados crescentes. Japoneses, chineses e coreanos já descobriram o sabor do churrasco. A Scheer também já exportou para os Emirados Árabes.

Para atender ao mercado externo, a marca conta com escritórios próprios nos EUA e Europa.

A Scheer já fabricou uma churrasqueira com mais de 8,5 metros de comprimento e cinco toneladas de equipamentos.

Resumo dos diferencias da Churrasqueira Cooktop

• Dispensa a construção em alvenaria.
• É inserida aos projetos como um eletrodoméstico, em módulos de móveis planejados ou como extensão de bancadas, como um cooktop.
• Projeto técnico exclusivo e patenteado da líder mundial na fabricação de churrasqueiras industriais.
• Se integra melhor aos ambientes, com beleza e sofisticação.
• Prepara cortes mais saborosos e suculentos, com o mesmo equipamento e processo das melhores churrascarias adaptado ao ambiente doméstico.
• É a churrasqueira doméstica à carvão que melhor se adequa às mais novas tendências do design de interiores, com o conceito das cozinhas, varandas e espaços gourmet e o desejo e necessidade crescentes de sua integração aos ambientes de estar.
• Garantia da indústria líder mundial na fabricação de churrasqueiras industriais, que conta com as principais certificações de segurança, higiene e qualidade.