No Rio Grande do Sul quando o tema é churrasco… o assunto é sério! Todos são mestres assadores e querem dar seu palpite, seja sobre as melhores carnes e cortes, o fogo, a diferença de churrasco feito à lenha, e por fim: a churrasqueira. Neste artigo não abordaremos os modelos desenvolvidos para serem adaptados na churrasqueira de alvenaria pré-existente e que inundam o mercado com os mais diversos tipos, materiais, qualidade e preço. Vamos tratar dos modelos com grelha a gás, extremamente práticas e funcionais, e nas tradicionais parrillas, que passaram a ser as queridinhas dos churrasqueiros e parrilleiros, muito…