Líder mundial na produção de churrasqueiras industriais, a SCHEER apresenta um conceito inovador, que vai revolucionar o jeito de se fazer churrasco em casa, com um eletrodoméstico que segue o mesmo padrão das churrasqueiras industriais.
Além de bons ingredientes, o bom churrasco depende de detalhes como a temperatura e intensidade do calor e da distância correta das carnes em relação ao fogo.
Dessa forma, a churrasqueira deve seguir critérios técnicos fundamentais, que vão colaborar para um churrasco saboroso e suculento.
Para quem se atenta a cada detalhe na busca da receita perfeita, a SCHEER apresenta uma grande inovação.
Líder mundial na produção de churrasqueiras industriais, a marca criou um novo conceito para as churrasqueiras domésticas a carvão.
Está chegando ao mercado a Churrasqueira Cooktop.
O projeto, exclusivo e patenteado, revoluciona o conceito de fabricação e principalmente de instalação da churrasqueira doméstica a carvão.
“Nossa idéia é possibilitar que o mesmo equipamento e processo de cocção das carnes usado pelas grandes churrascarias possa ser adaptado ao uso doméstico, para o preparo de um churrasco tão saboroso e suculento como o das melhores casas do mundo”, explica Daniel Scheer Viapiana, diretor da indústria.
Churrasqueira Cooktop Scheer dispensa a construção em alvenaria
Seguindo o conceito de eletrodoméstico, a Churrasqueira Cooktop Scheer dispensa a construção em alvenaria.
Ela é inserida em módulos de móveis planejados ou como extensão de bancadas, igual a um cooktop.
Além da parte superior, onde são assados os cortes, outro diferencial é que ela já vem equipada com uma “caixa de fogo”.
Ela dispõe de um isolante térmico refratário (o mesmo usado nas grandes churrascarias), isolando o móvel do calor.
Suas medidas foram milimetricamente calculadas, de forma a evitar a perda de calor ou a sua incidência de forma excessiva sobre as carnes.
Inicialmente, serão dois modelos básicos de Churrasqueiras Cooktop Scheer, que permitem que essa regra seja cumprida à risca.
Um dos modelos é equipado com uma ou duas galerias com espetos giratórios, com velocidade dos giros programada para um cozimento mais uniforme.
Outro com uma PARRILLA, modelo de grelha com canaleta em “V”, que permite o preparo das carnes em medalhões, corte preferido por argentinos e uruguaios.
O grande diferencial do modelo PARRILLA é um elevador, que serve para distanciar a grelha do fogo, nas sucessivas etapas da cocção.
As canaletas em “V” servem para escoar a gordura e evitar o contato da mesma com o fogo. É isso que causa a subida de labaredas e prejudica a carne.
Tanto o mecanismo de elevação da grelha como o de giro dos espetos é automático, acionado por um botão, alimentado por energia elétrica, com baixo consumo.
Beleza, sofisticação e total integração aos ambientes
Além da eficiência, segurança e higiene, atestada pelos mais respeitados institutos internacionais, a beleza é outro ponto alto da Churrasqueira Cooktop Scheer.
Seu acabamento é em Aço Inox escovado, o que a alinha aos projetos mais sofisticados de cozinhas e espaços gourmet.
Os espetos têm as opções de cabos em madeira com tratamento antimicrobiano, aço inox ou alumínio térmico.
“A Churrasqueira Cooktop pode ser acoplada desde à mais simples bancada até ao móvel mais sofisticado, com gavetas e nichos específicos, para guardar espetos, facas, utensílios, carvão, lixeira e tudo mais que o consumidor imaginar para o seu projeto, atendendo à uma tendência atual das moradias que é o espaço gourmet”, enfatiza Daniel Scheer Viapiana. “Há ainda a opção de instalação em módulos com rodízio, ideal para quem gosta de reunir os amigos à beira da piscina”, acrescenta.
Sobre a Scheer (prêmios e certificações de excelência internacionais)
Com sede em Caxias do Sul–RS, a SCHEER tem mais 35 anos de experiência, tendo se consolidado líder mundial e referência na produção de churrasqueiras industriais.
As melhores churrascarias do Brasil (Fogo de Chão, Vento Haragano, Porcão, Montana, entre outras) operam com equipamentos SCHEER.
A indústria também exporta para 48 países, nos cinco continentes.
A Plataforma NY, ponto de encontro dos brasileiros em Nova Iorque, conta com equipamentos SCHEER.
Com sede em Caxias do Sul–RS, a SCHEER é a única fabricante de churrasqueiras a obter a certificação americana “UL”
(o mais respeitado instituto de standard de segurança para produtos a nível mundial, com atuação semelhante à do IINMETRO no Brasil).
Possui também a certificação americana “NSF”, a qual certifica padrões de qualidade higiênica (os produtos SCHEER não acumulam sujeira em locais de difícil acesso, devido aos acabamentos de alta qualidade).
A SCHEER também é uma das empresas brasileiras vencedoras do iF Product Design Award (em 2005, com a Gourmet Traveller, produto de uso doméstico).
Curiosidades
O sistema de rodízio de carnes, popularmente conhecido como “espeto corrido”, surgiu no sul do país, para atender caminhoneiros, na beira das estradas.
Em meados da década de 70, esse tipo de serviço agregou valores, dando início aos restaurantes churrascarias.
Hoje elas estão espalhadas pelo mundo, nos cinco continentes. Somente nos Estados Unidos já existem mais de 400 churrascarias.
A Ásia é um dos mercados crescentes. Japoneses, chineses e coreanos já descobriram o sabor do churrasco. A Scheer também já exportou para os Emirados Árabes.
Para atender ao mercado externo, a marca conta com escritórios próprios nos EUA e Europa.
A Scheer já fabricou uma churrasqueira com mais de 8,5 metros de comprimento e cinco toneladas de equipamentos.
Resumo dos diferencias da Churrasqueira Cooktop
- Dispensa a construção em alvenaria.
- É inserida aos projetos como um eletrodoméstico, em módulos de móveis planejados ou como extensão de bancadas, como um cooktop.
- Projeto técnico exclusivo e patenteado da líder mundial na fabricação de churrasqueiras industriais.
- Se integra melhor aos ambientes, com beleza e sofisticação.
- Prepara cortes mais saborosos e suculentos, com o mesmo equipamento e processo das melhores churrascarias adaptado ao ambiente doméstico.
- É a churrasqueira doméstica à carvão que melhor se adequa às mais novas tendências do design de interiores, com o conceito das cozinhas, varandas e espaços gourmet e o desejo e necessidade crescentes de sua integração aos ambientes de estar.
- Garantia da indústria líder mundial na fabricação de churrasqueiras industriais, que conta com as principais certificações de segurança, higiene e qualidade.
